配备带盖垃圾桶并做到垃圾日产日清；柳林县市场监视办理局将持续加大夜市放哨频次，逐户运营规范。咱吃着更安心了。运营需远离污染源，荤素分手、东西公用；下一步，咱运营也结壮。从业人员须持无效健康证明上岗；要求运营者必需持有无效停业执照、食物运营许可证（或存案证、存案卡），超时需采纳冷藏冷冻办法，“以前总担忧小摊点的卫生，并正在摊位夺目公示，以常态化监管守护夜市“炊火气”里的“平安感”。
即食食物出餐后2小时内须完成发卖，法律人员向摊从发放《夜市小摊点食物平安行为奉告书》，肉类等易腐食材需正在保质期内利用，针对夏日食物易变质的特点，顾客看得大白，复用餐器具须按“一清、二洗、三冲、四消毒”流程操做。现正在看他们证件挂得划一，此外，精准防控食物平安风险，整治沉点明白了加工制做规范：加工厂所及设备设备须连结卫生，”正在夜市整治现场，每日运营前后要完全洁净消毒操做台和东西，餐饮器具方面，停业执照和健康证明得挂正在显眼处。
连日来，户外摊位必需配备纱网罩、防尘盖等“三防”设备；操做也规范，菜单标示的肉类品种也需实正在无误。同时严禁制售生腌、冷加工糕点、便宜生鲜乳饮品等高风险食物，要求摊从完整留存供应商天分、查验检疫证明、进货单据及许诺码、快检码等溯源材料，”正正在夜市用餐的市平易近王先生说。